Home

Italiano

La Pastiera del Presidente

La pastiera rappresenta il simbolo della produzione dolciaria Pasquale della nostra regione, da Pansa è stata ribattezzata “La pastiera del Presidente” in seguito ad una visita dell'allora Presidente della Repubblica Italiana  Carlo Azeglio Ciampi

Scopri di più

News

Un laboratorio speciale per Paul Hollywood
Il gusto della Costa in festa con Slow Food
Mezzogiorno in famiglia con le scorzette di Pansa
Pasticceria Pansa Piazza Duomo Amalfi

Una location tra le più belle del mondo

Il nostro locale dal 1830 è parte integrante della storia di quella che è riconosciuta tra le piazze più belle e suggestive del mondo.

Scopri di più

Le nostre eccellenze

Villa Paradiso

In questo incantevole luogo è custodito il segreto più importante del nostro successo, è Villa Paradiso il cuore pulsante della nostra azienda, il polmone verde dal quale attingiamo quotidianamente l'ossigeno per respirare e trasmettere ai nostri prodotti aria di qualità, senso di appartenenza, rispetto del territorio e culto del lavoro.

Scopri di più

Lievito madre

Il fascino misterioso del lievito madre, in palese contrapposizione con lo stile di vita frenetico dei nostri giorni, ci svela una realtà di amore, cura, passione in un contesto produttivo dove siamo noi paradossalmente a rallentare i nostri ritmi per adeguarli ai suoi, riscoprendo così in parte il valore di un vivere quotidiano che ormai ci sfugge di mano.

Scopri di più

Le materie prime

In molti casi espressione autentica del nostro territorio, in altri selezionate con cura e professionalità con la consapevolezza di non dover lasciare mai nulla al caso. La ricerca delle migliori materie prime è vissuta da noi come una missione, considerata una tappa fondamentale nel processo di crescita del nostro livello qualitativo.

Scopri di più

Scorzette di limone

Quando si dice che un prodotto corrisponde precisamente al Dna del suo stesso produttore, al suo legame di sangue con il territorio al quale si onora di appartenere, alla convinzione che attraverso la fatica e la passione profuse nel lavoro nessun traguardo possa essere precluso, ebbene tutti questi concetti tracciano il profilo perfetto delle scorzette di limone.

Scopri di più

Artigiani nel beverage

La nostra spiccata vocazione artigiana trova terreno fertile anche nel segmento beverage: la cioccolata calda assemblata da Andrea Pansa, il nostro latte di mandorla, la carta dei te allestita selezionando i migliori "giardini" rigorosamente in foglie intere e infine la granita di limone, per la cui preparazione i nostri barman utilizzano esclusivamente i frutti della tenuta agricola di famiglia.

Scopri di più

Cioccolato e gelato

Il Cioccolato Andrea Pansa e le proposte della gelateria sono la sintesi di una rigidissima selezione delle materie prime unita a un processo produttivo esclusivamente artigianale. La scelta del cacao più pregiato con alcuni dei cru più prestigiosi quali il Macae e il cuor di Guanaya, i limoni IGP provenienti dalla tenuta agricola di famiglia, il pistacchio di Bronte DOP, la nocciola di Giffoni IGP e tanto altro ancora.

Scopri di più

Dicono di noi

  • Amalfi, mare e sapore antico... Repubblica Repubblica
  • ...un prodotto finale di raffinatezza e alta qualità: questa la filosofia dei Pansa, pasticcieri da cinque generazioni... La Repubblica - Napoli La Repubblica - Napoli
  • La Pasticceria Pansa di Amalfi: due secoli di dolci e tre golosità per Pasqua Luciano Pignataro Wine Blog Luciano Pignataro Wine Blog
  • Dê um pulo em Salerno, província da Campania, pertinho de Nápoles, para conhecer a centenária Pasticceria Pansa Andrea. “A doceria conservou o estilo, a decoração e a fachada em mármore do início no século 19”, conta Isabella. Negócio comandado desde sempre pela família Pansa, a casa preza pela tradição da doçaria local. GQ GLOBO BRASIL GQ GLOBO BRASIL
  • La tradizione pasticciera della Costiera ha anche radici negli antichi conventi, le cui ricette sono state tramandate e sono oggi riproposte dalle pasticcerie: imperdibili sono le “sfogliatelle Santa Rosa” a Conca Dei Marini, il “pasticciotto” e i limoni canditi di Pansa” ad Amalfi... Vogue Italia Vogue Italia
  • ...Dopo la visita del Duomo è d’obbligo un salto nella storica pasticceria Pansa dove concedersi una pausa gustando la specialità locale: le delizie al limone... DOVE - Corriere della Sera DOVE - Corriere della Sera
  • In piazza Duomo ad Amalfi c’è la pasticceria Pansa, un punto di riferimento per oriundi e turisti, attratti dagli aromi che da qui promanano. Tutto parla di lei in quella piazza... Marco Polo news Marco Polo news
  •  L'artigianato dai colori brillanti, i prodotti con il sapore degli agrumi e del mare. Si può iniziare con le scorze d'arancia al cioccolato della Pasticceria Pansa Il sole 24 ore Il sole 24 ore
  • Ogni tanto compaiono gli alpini (alla Grapperia Nardini di Bassano del Grappa), passa di lì Pascoli in calesse diretto a Castelvecchio (e si ferma al ristorante Erasmo di Ponte a Moriano), si incrocia Ibsen seduto alla Pasticceria Pansa di Amalfi a degustare sfogliatelle Repubblica Repubblica
  • Se dal succo di limone inizia una storia...Benvenuti ad Amalfi dai fratelli Pansa Storie di chi Storie di chi
  • Dal 1830... scrittori come Ibsen e Quasimodo o compositori come Wagner amavano frequentare gli eleganti saloni della Pasticceria Pansa Corriere della Sera Corriere della Sera
  • The best place to refuel and reflect is the charming old Pasticceria Pansa, whose delizie al limone, creamy cakes flavoured with local lemons, are legendary Condè Nast Traveller Condè Nast Traveller
  • Andrea Pansa, il fondatore, era il bisnonno di mio nonno. Si presenta così il giovane Nicola prima di accompagnarci con entusiasmo alla scoperta di sapori unici della pasticceria di famiglia datata 1830. Gambero rosso Gambero rosso
  • Con la stessa famiglia alla guida da sei generazioni, tramanda da due secoli la più verace tradizione dolciaria amalfitana, peccati di gola che conquistarono Wagner, ibsen e Longfellow. Locali storici d'Italia Locali storici d'Italia
  • Sulla piazza del Duomo di Amalfi, un Locale Storico d’Italia che ha superato i 180 anni di attività e la sesta generazione familiare. Nel 2007 ha meritato il premio del Golosario. Il golosario Il golosario
  • Ad Amalfi, tappa alla pasticceria Pansa  per le pecorelle di zucchero e due must: le sfogliatelle Santa Rosa e le delizie al limone. Io Donna - Corriere della sera Io Donna - Corriere della sera
  • Although not as old as the Cathedral, the Pansa Café is a food lover’s dream. Nestled at the foot of the stairs that lead to the Piazza Duomo, its elegant outdoor tables always draped in white linen spill across the piazza.  Scene Boston Scene Boston
  • Per un’idea di quello che può offrire la scena dolce locale il posto ideale è la pasticceria Pansa in piazza Duomo, ad Amalfi: attiva dal 1830, ha nutrito i palati di Wagner e Ibsen. E tuttora propone le sue meraviglie di cioccolato, le sfogliatelle, i babà e le immortali scorzette di agrumi. Touring Club Italiano Touring Club Italiano

Il nostro Team

La Famiglia Pansa

La Famiglia Pansa

custodi di una tradizione

Luisa Lucibello e Cristina Pizzoferro

Luisa Lucibello e Cristina Pizzoferro

Responsabili accoglienza e assistenza ai visitatori

Valerio Civale e Francesco Camera

Valerio Civale e Francesco Camera

Responsabili area beverage

Lorenzo Pizzoferro

Lorenzo Pizzoferro

Responsabile produzione

Richiedi informazioni

Hai una curiosità, hai bisogno di informazioni?

Vienici a trovare

 Genera una nuova immagine
Inserire i caratteri come dall'immagine sopra