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"LA SFOGLIATELLA SANTA ROSA TRA STORIA E TRADIZIONE"......NICOLA PANSA TRA I RELATORI

Nella serata di lunedì 1 Agosto nell'incantevole scenario dell' antica Chiesa del Convento di Santa Rosa in Conca dei Marini, si è tenuto un prestigioso simposio dal titolo “La Sfogliatella Santa Rosa tra Storia e tradizione”.
Tra i relatori della rassegna gli studiosi di storia e cultura locale i professori Giuseppe Gargano e Alfonso Gambardella, ai quali è spettato il compito di intrattenere la platea approfondendo le tematiche relative alla struttura della società conchese del '700 e delle origini certificate della sfogliatella Santa Rosa.
L'aspetto prettamente gastronomico del convegno è stato trattato dagli interventi dei rappresentanti dell'eccellenza della pasticceria in Costiera Amalfitana, Nicola Pansa e Sal De Riso.
Nel corso del suo intervento il nostro rappresentante si è soffermato in particolare sul tema della tradizione intesa come valore aggiunto nel processo di valorizzazione dell'arte dolciaria locale, sulle idee innovative per la valorizzazione di Conca attraverso il patrimonio rappresentato dalla Santa Rosa e inoltre sugli aneddoti legati a personaggi storici che hanno frequentato il nostro locale in questi due secoli di attività,
Al convegno moderato con stile e professionalità dalla giornalista Sara Cerrato è intervenuto anche il presidente dell'associazione ALOE, il dott. Salvatore Criscuolo, il quale ha tracciato le linee programmatiche per un rilancio in grande stile del turismo culturale e gastronomico a Conca dei Marini.

                   

 

 

Serata di gala per il Premio Agnes, tanti i vip alla Pasticceria Pansa

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Per il terzo anno consecutivo la piazza Duomo di Amalfi celebra i protagonisti dell'Amalfi Media Award, dal 2011 ribattezzato Premio Biagio Agnes per onorare la memoria del suo fondatore recentemente scomparso.
Nel corso della kermesse giornalistica condotta da Milly Carlucci, trasmessa da Rai Uno mercoledì 22 Giugno alle ore 23,25, si sono alternati sul palco allestito sul sagrato del Duomo di Amalfi moltissimi ospiti di caratura internazionale tra premiati e premianti, Robert Fisk corrispondente in Medio Oriente, Enrico Mentana, Bruno Vespa, Carlo Rossella, Roberto Napoletano e i rappresentanti istituzionali Giorgia Meloni e Walter Veltroni.
Ospiti musicali della serata Mango e Dolcenera.
Nei rari momenti di pausa della rassegna amalfitana, molti dei protagonisti si sono concessi qualche piccolo peccato di gola godendo dei sapori e dell'ospitalità della nostra pasticceria.
 



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