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Delizia al limone

descrizione

Quando in pasticceria si parla di Amalfi e di Costiera Amalfitana, il pensiero corre celermente verso due elementi imprescindibili: il limone "Sfusato Amalfitano" e la delizia al limone. La delizia rappresenta senza dubbio la più brillante intuizione della pasticceria Costiera dell'ultimo ventennio. La Delizia di Pansa poi...

Ingredienti: montata leggera (uovafarina 00, zucchero, sale, aceto), crema al limone (crema pasticcera (latte, zucchero, farina 00tuorli, amido di mais, bacche di vaniglia), pasta di limoni (limoni di Villa Paradiso, zucchero di canna fondente,  zucchero di canna, sciroppo di glucosio, acqua), chantilly al limoncello (crema pasticcera (latte, zucchero, farina 00tuorli, amido di mais, bacche di vaniglia), panna fresca zuccherata al 10%, pasta di limoni (come sopra), limone grattugiato.

In evidenza gli allergeni

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