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Pansa nel gotha della pasticceria Campana

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Nel corso di una conferenza stampa tenutasi al salone del Lingotto di Torino è stata presentata la quinta edizione della guida Pasticceri e Pasticcerie d'Italia redatta dal Gambero Rosso.

Tra le primissime realtà della Campania e nel gotha del panorama dolciario nazionale la pasticceria Pansa di Amalfi, rappresentata a Torino da Nicola Pansa, il quale ha avuto il privilegio di ricevere l'ambito premio riservato alle pasticcerie valutate "due torte migliori", direttamente dalle "magiche" mani del maestro dei maestri Iginio Massari. 

Un traguardo molto prestigioso che è vissuto da noi come un ulteriore stimolante punto di partenza, la ricerca continua della qualità, la cura e la passione profuse nella gestione della nostra storica realtà artigianale, sono gli ingredienti basilari dell'unica ricetta che conosciamo per poter mantenere questi livelli che ci consentano di continuare a crescere attraverso il  confronto con maestri del calibro di Massari, Biasetto, Rinaldini, Montersino, Marigliano e tanti altri ancora.