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Oro Verde

descrizione

Delicata mousse al pistacchio, con cuore cremoso di cioccolato fondente al 61%, pan di spagna al cioccolato e granelle di pistacchi "bassinati" di Bronte. La curiosa denominazione si deve alla tradizione consolidata storicamente presso le popolazioni stanziate alle pendici dell'Etna di equiparare all'oro quella che effettivamente rappresentava la principale risorsa economica di quel vasto territorio: il pistacchio verde di Bronte.

Ingredienti: Pan di spagna al cioccolato (albume liotizzatotuorli, zucchero, farina 00, cacao amaro). Mousse al pistacchio (panna fresca  zuccherata al 10%, zucchero, pistacchio di Bronte Doptuorli, acqua, gelatina in fogli). Cioccolato fondente (cacao 61%, fave di cacao, burro di cacao, zucchero, emulsionante: lecitina di soia, estratto naturale di vaniglia). Può contenere tracce di frutta a guscio, proteine del latte e dell'uovo,glutine e arachide. Pistacchi bassinati pistacchi, zucchero, glucosio, acqua).

In evidenza gli allergeni

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